一碗地道的重慶小面，佐料是關鍵。記者 李裕錕 攝
讓重慶人最垂涎欲滴的佐料，那自然就是一碗碗小面里這紅火熱辣的“糊辣塊”了。記者 李裕錕 攝
華龍網11月22日20時10分訊（記者 周夢瑩）“一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來要……莫看小面黑小，黑霸道。”央視昨晚播出的紀錄片《嘿！小面》迅速引發全城熱議。截至記者發稿時為止，搜索關鍵詞“嘿 小面”，新浪微博有近萬條狀態，而百度結果已達2，920，000個。對於不少重慶人而言，喜愛小面的理由各異，有的是因為它麻麻辣辣，有的是因為它方便快捷。對大多數山城百姓而言，每天的時光正是由一碗小面開啟。
《嘿！小面》講述了山城百姓自己的故事
嚴格意義上來說，《嘿！小面》是一部標準的山城影片：重慶食客作嚮導、重慶方言講旁白、重慶面館做場景，還有許許多多重慶人“友情客串”，不少網友表示，自己是吞著口水看完的這部紀錄片，“我們重慶人對小面的喜愛，是骨子裡就有的。”
《嘿！小面》記錄的面館，並不是什麼高檔酒樓，清一色的都是市井小巷裡普普通通甚至有些破舊簡陋的“面攤”，但這並沒有影響到絡繹不絕的食客，更有甚者，開著寶馬奔馳等豪車過來，就著兩張板凳便吃完一碗幾塊錢的小面。
網友@李康有為說道：“今晚CCTV9播出了《嘿，小面》我好激動。我在北方，吃不上一碗正宗小面〈節目的時候，一邊看，一邊做筆記。想哭的衝動。”
與之有相同感受的還有在北京待了5年的重慶姑娘張雪：“從上大學開始就一直在北京找比較地道的小面，但多多少少都被本地化了，小面的味道只有重慶才有。”
每月20-30碗小面 已成為生活的一部分
記者今日走訪了主城部分面館，隨機採訪了20為正在用餐的市民，其中近7成的受訪者表示，吃小面已經是一種習慣，每月都會固定吃上20到30碗不等。
家住南坪龍湖觀山水小區11棟7樓的周奇是一家事業單位的退休幹部。今年62歲的他已經保持了30餘年的食面習慣。
“已經記不得什麼時候喜歡上小面的了，反正到現在基本是每天早上都要整一碗。”周奇說，“一天不吃小面心裡就不舒服，那種油辣子香氣讓人立馬就精神了。”
有著近十年駕齡的趙師傅告訴記者，開出租休息的時間很短，因此小面成了最佳的選擇，“味道麻辣鮮香又霸道，關鍵是幾分鐘就煮好了。這十年基本上天天如此，一個月少說也要二三十碗吧。” （原標題：《嘿！小面》引山城熱議 市民：每月至少吃20多碗小面）
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